葡萄的高產(chǎn)得益于排水良好的土壤，這樣的土壤可以很好的供應養(yǎng)分和水分。鮮食葡萄適宜栽培的土壤范圍很廣，從砂土到粘土等不同肥沃程度的土壤類型都可以。 但在粘土過多、土壤層過淺、排水不暢、高鹽分和極端pH的種植條件下，會因為養(yǎng)分不能被充分吸收而限制鮮食葡萄的生長和產(chǎn)量。 提供適當?shù)酿B(yǎng)分有利于增加鮮食葡萄的產(chǎn)量。 通過控制葡萄的串數(shù)和葡萄果粒的大小可提高產(chǎn)量。均勻的果粒大小是確保葡萄成熟度一致的關鍵，從而最大限度提高單位面積的產(chǎn)量。對作物進行物理或營養(yǎng)控制，可確保均勻的果粒大小和一致的成熟度，從而滿足市場的要求。